2023.10.23——2023.10.27

周一

大荤：红烧鸡腿

小荤：藕炒肉片

素菜：青椒炒茶干

汤：  青菜粉丝汤

其他：米饭  牛奶   点心

周二

大荤：红烧大排

小荤：甘蓝炒肉片

素菜：炒油麦菜

汤：  紫菜蛋汤

其他： 米饭  橘子  点心

周三

大荤：红烧肉

素菜：炒青菜

素菜：蒸南瓜

汤：  冬瓜海带汤

其他：米饭  牛奶   点心

周四

大荤：鱼香肉丝

小荤：蒸鸡蛋

素菜：炒西葫芦

汤：  青菜浆皮汤

其他：米饭  苹果  点心

周五

大荤：红烧牛腩

素菜：开洋白菜

素菜：红烧油豆腐

汤：番茄蛋汤

其他：米饭  牛奶  点心

品美食  品文化

餐饮讲礼仪，文明共传承

（一）餐饮礼仪

餐饮礼仪是人们在赴宴进餐过程中，根据一定的风俗习惯和约定俗成的仪式及行为，在用餐仪态、餐具使用、菜品食用等方面表现出的自律和敬人的行为，是餐饮活动中应遵循的行为规范与准则。知礼用礼，不仅体现个人的涵养素质，让自己怡然自得、游刃有余，展现个人良好的社交形象，促进人际交往。

1.座次安排有序

饮食座席的安排体现了长幼有序，主客有别。座位按照主客设席位，待最尊贵的客人入席后，其余人等方可落座。座位的朝向安排也体现着主次顺序。中国向来有以东为尊的习惯，坐北朝南也是中国传统上的尊位。现代安排座次时，一般把坐北朝南的座位视为上座，上座右边坐西朝东为次座，上座左边的坐东向西又其次，下座是坐南朝北的方向；在分不清东南西北的场合，一般是把距离门口最远的地方视为上座，距离门口最近的地方视为下座。如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。

2.行为举止得体

用餐时要注意行为得体。《礼记》中记载“共食不饱，共饭不泽手”，意思就是说，在大家一起吃饭的时候，不要只是顾着自己能不能吃饱，还要兼顾大家；与长辈一起用餐，要格外恭敬。如侍饮于长者时，则要“酒进则起，拜受于尊所；长者辞，少者反席而饮。长者举未釂，少者不敢饮”，长辈没有举杯饮尽，晚辈万万不敢饮用。端菜上席时，不能面向客人和菜肴大口喘气，如客人正巧有话要问，必须将脸侧向一边，避免呼气和唾沫溅到盘中或客人脸上。