2023.12.18——2023.12.22

周一

大荤：茭白炒肉片

小荤：西红柿炒鸡蛋

素菜：蒸蜜薯

汤：  青菜鱼圆汤

其他：米饭（玉米糁）  牛奶   点心

周二

大荤：红烧肉

素菜：青菜炒香菇

素菜：芹菜炒云丝

汤：冬瓜海带汤

其他：米饭 橘子  点心

周三

大荤：番茄鱼片

小荤：白菜炒肉片

素菜：炒西葫芦

汤：  平菇豆腐汤

其他： 米饭（红豆）  牛奶   点心

周四

大荤：红烧鸡翅

小荤：芹菜炒肉丝

素菜：炒花菜

汤：牛肉粉丝汤

其他：米饭  牛奶  点心

周五

大荤：红烧大排

小荤：甘蓝炒肉片

素菜：炒油麦菜

汤：  菠菜蛋汤

其他：米饭（黑米）  牛奶  点心

小学生营养健康知识

1.控制总量，分散食用。

每周鸡蛋不超过7个。应将鸡蛋分散在每天各餐中，避免集中食用，最好每天可见到蛋。  

2.如何合理烹调蛋类?

鸡蛋：可采用煮、炒、煎、蒸等方法。蛋类在加工过程中营养素损失不多，但加工方法不当，可影响消化吸收和利用。

煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5 ~ 6分钟即可，时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收。

煎蛋时火不宜过大，时间不宜过长，否则可使鸡蛋变硬变韧，既影响口感又影响消化。    

3.购买看标签

市面上常见的即食蛋制品，主要是以蛋为主要原料，经过酱、卤、熏、腌、煮等一种或多种加工方法制成的可直接食用的食品。这些食品具有一定的风味，方便食用。在选择购买的时候，除了看食品标签上的生产日期和保质期外，还要学会看“配料表”和“食物成分表”，关注食品的能量、钠含量和加工方式。