2024.05.20——2024.05.24

周一

大荤：椒盐排骨

小荤：白菜炒肉片

素菜：炒西葫芦

汤：冬瓜海带汤

其他：米饭（红豆）  牛奶  点心

周二

大荤：红烧鸡翅

小荤：青椒炒肉片

素菜：炒花菜

汤：牛肉粉丝汤

其他：米饭（黑米） 香蕉  点心

周三

大荤：土豆炒肉片

小荤：西红柿炒鸡蛋

素菜：蒸南瓜

汤：青菜浆皮汤

其他：米饭  牛奶   点心

周四

大荤：炒虾仁

小荤：蒜苗炒肉丝

素菜：卤鹌鹑蛋

汤：秀珍菇豆腐汤

其他：米饭（红豆） 牛奶  点心

周五

大荤：红烧肉

素菜：青椒土豆丝

素菜：青菜炒蘑菇

汤：番茄蛋汤

其他：米饭（黑米）  牛奶   点心

品美食  品文化

2024全民营养周暨“5·20”中国学生营养日（一）

今年的全民营养周暨“5.20”全国学生生营养日主题：奶豆添营养，少油更健康。呼吁大众适量多吃奶类和大豆，并避免过多摄入烹调油，一起践行“健康中国 营养先行”的理念！

一、减油篇

1、脂肪是人体重要营养素之一，可提供能量和必需脂肪酸等，主要来源于烹调油和畜肉。

2. 长期过量摄入脂肪会导致肥胖，增加血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。

3. 建议成年人每天烹调油摄入量以25～30克为宜。目前我国居民烹调油平均摄入量已超出推荐量的1/3。减油的重点在于减少烹调油。

4. 家庭烹饪可使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制。建议选择蒸、煮等烹调方法，少煎炸，减少油的用量。

5. 不同烹调油的营养构成不同，多样化选择有利于营养平衡，建议采购烹调油时适当调换品种。

6. 在外就餐和点外卖时注意选择低油菜品，主动提出少油需求，合理点餐，避免浪费。

7. 少吃油炸和高油食品。购买预包装食品时阅读营养成分表，选择脂肪含量少的食品。

8. 除烹调油外，肥肉、动物内脏等饱和脂肪、胆固醇含量高，不宜多吃。吃畜肉宜选瘦肉，每人每周畜肉摄入不超过500克。

9. 儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，超重肥胖、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，做到食物多样、合理膳食。

10. 鼓励餐饮行业和食品工业践行“减油”行动，满足消费者健康需求。