为进一步加强学校食品安全工作，提高学校食品安全突发事件应急反应处置能力，最大限度减少食品安全事件发生时造成的损失及危害，2023年4月27日，海安市实验小学举行了食品安全应急演练。

在演练前，各班利用晨会课以丰富有趣的形式向学生进行了食品安全教育，教育学生讲究个人饮食卫生，避免食品安全事故发生。

本次演练采用情景模拟形式进行。学生午餐时间，副校长李建梅宣布应急演练正式开始。某班部分学生在就餐过程中，突然出现腹痛、恶心、头晕等症状，疑似食物中毒。情况发生后，老师第一时间报年级部主任，并求助校医室，同时上报学校。

学校立即启动食品安全事故应急预案，并按职责分工，迅速开展应急处置，全力以赴抢救中毒学生：维护稳定组拉好隔离警界线保护现场，校医即刻进入病发班级，收集呕吐物并进行救治。

副校长王丽、李建梅第一时间向上级有关部门报告情况，食堂同步紧急封存留样食品等待调查，各项紧急处置与调查处理有序推进。

演练结束后，李建梅对本次演练中师生员工的表现给予充分肯定，希望通过演练，广大师生员工进一步熟悉食品安全事故应急处置流程，确保今后在类似事故突发时，应急工作快速、高效、有序进行，最大限度保护师生生命安全。她强调食品安全已经成为家庭、学校和社会关注的焦点问题，食品安全没有最严，只有更严！