为了提升食堂员工业务技能，让学生的膳食营养更丰富，饭菜更可口，将家常菜烧出“不平常”的味道。2023年5月17日下午，海安市实验小学第二届食堂员工技能大比武如期拉开序幕，学校特邀海安市教体局勤工办主任许映连、勤工办韩雪鹏、徐红华、学校管理人员、师生代表和家长代表共同担任本次大赛的评委。

规范着装，细致周全，确保整洁卫生上岗。在规定的时间内，穿戴整齐，检查头发是否包进帽子，指甲是否干净，配饰是否全部去除，成为上岗前的必查项目，也成为贯穿整个比赛全程的评分要素。

切拌包饺，简单食材，呈现出不一样的味道。第一场女工比赛分为个人项目——切萝卜丝和拌萝卜丝，团体项目——包饺子。切萝卜丝是刀工水平的展示，随着一声哨响，只听得一连串菜刀与砧板碰撞时的紧密规律的“笃笃”声，圆滚滚的萝卜转眼变成粗细均匀的丝条。包饺子时段，各团队对饺子陷进行了精挑细选，组内进行分工协作，搅陷、放调料、包馅、下饺子，动作连续娴熟，摆盘构思巧妙，比赛精彩纷呈。切工如何，口味怎样，评委们认真比对和品尝，评选出他们心中的最佳美味。

极致美食，藏在精心烹饪里，刺激着丰富味蕾。指定菜和自选菜的烹饪为第二场厨艺比赛内容。指定菜为 “地瓜炒肉片”，自选菜为一荤、一素、一汤。厨师们从食材的选择到刀工的展示，从菜肴的烹煮到成品的摆盘，可谓是“费尽心思”，红烧牛肉、椒盐大虾、红烧狮子头、糖醋排骨、酸菜鱼……一道道令人垂涎欲滴的美食完美呈现，在场的评委们无不点赞喝彩。评委们通过“望、问、尝”，从“色泽、形态、味道、营养、创意”等方面对照标准逐一打分。勤工办领导和学校管理人员现场为员工们颁发奖状并合影留念。

许映连主任高度评价本次活动，对“选手全员参与””“评委覆盖广泛”“通菜与特色结合”的组织实施深表赞许。

本次活动的开展，在促进员工提高自身业务能力的同时，丰富和创新了学生午餐品种，是一次切实推进学生营养改善的行动，也是将“营养与健康”理念根植师生和家校的有益尝试。