为落实海安市教体局勤工办“一厨一精品，校校有特色”的学校食堂管理目标，进一步提升厨师烹饪水平，更好服务师生，8月16日和8月17日，海安市实验小学组织食堂厨师分别到王府邦瑞大酒店、双子楼饭店、四方客、东港宴会中心等饭店进行了跟岗培训。

本次跟岗培训以实践操作为主，从刀工切配、营养搭配、花式摆盘、烹饪技巧等方面全方位观摩饭店大厨们的操作过程。每位跟岗厨师还尝试学做了几道特色菜，将同一食材的不同美味发挥得淋漓尽致。

大家学做的各式菜肴出炉啦！红烧肉、椒盐大虾、糖醋排骨、红烧小黄鱼、酸菜鱼、韭菜炒鳝丝、养生鸡汤……

本次活动是在海安市实验小学举行厨艺大赛后又一项提高水平的有力举措。厨师们倍感机会难得，积极融入其中，努力学以致用，全力服务学校师生。

通过这次暑期跟岗培训，厨师们的烹饪水平有了新的提升，为打造满意食堂奠定坚实基础。今后，海安市实验小学继续践行“办师生满意的食堂”的宗旨，不断提高师生餐饮质量，全力打造师生满意，家长放心的共生食园，形成海安实小食育文化品牌。