2024年5月20日是第35届“5·20”中国学生营养日，本次营养日的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。为深入贯彻落实这一精神，在海安市教育体育局和海安市疾病预防控制中心的指导下，海安市实验小学教育集团推陈出新，积极开展“5·20中国学生营养日”暨校园厨艺大赛活动。

用心宣传，让营养健康理念深入人心

这一周，营养宣传教育从各校区、各班级陆续启动。凤山校区率先以讲座互动方式让学生零距离接触奶豆和“三减”营养。各班级老师积极倡导学生每天摄入奶和奶制品，多吃大豆类及制品，并教会学生将“三减”的控制办法融入饮食日常。5月20日，海安市实验小学教育集团三个校区的食堂员工齐聚本部食堂，聚焦牛奶、大豆和食用油主题，以闭卷方式完成“营养与健康”的知识测查，让营养与健康理念入脑又入心。

坚守“厨”心，赴一场舌尖上的踏青

为提升员工业务技能，丰富学生膳食营养，积极打造“一校一菜品”特色，海安市实验小学教育集团第三届食堂员工技能比武在2024年5月20日下午拉开帷幕，来自三个校区的食堂员工和海安市教育体育局勤工办、海安市疾病预防控制中心、学生代表、家长代表、教师代表和学校管理人员组成的评委团共同参加了本次活动。

切配制作，一次刀工实力与匠心制作的较量。听！菜刀与砧板碰撞的“笃笃”声，衬托出现场的专注与紧张；看！粗细均匀的莴苣丝，瞬间将员工日常锤炼的技艺完美呈现；瞧！普通的豆腐，竟能做出如此优美的造型，这是员工创造力的激情迸发，也是一次美食文化的集体浸润。

“厨师制菜”和“厨师说菜”更是将整个活动推向高潮。比赛项目设为指定菜“宫保鸡丁”和“青椒土豆丝”，自选菜为“一荤”“一素”“一汤”。厨师们八仙过海，各显神通，蒸、炸、煎、炖、煮……使出浑身解数。同样的食材，不同的做法，带来不一样的味蕾记忆；不同的厨师，丰富的创意，带来的是一道又一道赏心悦目、营养美味的菜肴。在厨师真诚而朴素的解说中，菜品、营养和特色得以进一步展示。

营养又健康的美食，藏在精心烹饪里，也藏在评委十分点赞的表情里。评委团从“色泽、形态、味道、营养、创意”等方面对照标准逐一打分，评选出一道道广受欢迎的菜品，为丰富学生午餐菜品提供了多种可能。现在带大家一起回看现场：评委细致品尝，认真打分；员工喜上眉梢，上台领奖；领导热情寄语，鼓励前行！

本次活动的开展，是一次切实提升员工业务技能的专题比赛，是一次深入推进学生合理膳食和学生营养改善的专项行动。海安市实验小学教育集团将以本次活动为契机，进一步创新活动形式，提升活动效益，将营养与健康理念根植广大师生内心，融入家校生活日常，为全面贯彻《健康中国行动（2019—2030年）》和《国民营养计划（2017——2030年）》贡献智慧与力量。